Feriados Nacionais
Todos os anos, a 18 de Setembro, o Chile celebra as Fiestas Patrias em grande estilo para comemorar o início do processo de Independência da Coroa espanhola.
Normalmente conhecido como "el dieciocho" (referindo-se à data), a maioria das grandes celebrações ocorrem por volta dos dias 18 e 19, mas o período festivo pode durar até uma semana. A grande maioria dos chilenos celebra este feriado com churrascos e "fondas", desfrutando de comidas e bebidas tradicionais, tais como as empadas e a chicha.
As Fondas são festas normalmente realizadas em grandes locais e parques. As maiores fondas, como a do Parque O'Higgins em Santiago, atraem centenas de pessoas às suas tendas decoradas festivamente, à sua atmosfera jubilosa, e ao som da dança nacional: a cueca.
18/setembro - 19/setembro
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